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はじめまして。毎日おいしい野菜たちに囲まれながら楽しく働いています。仕事が終わるのが深夜だけど、お酒大好きな愉快な仲間と夜な夜な新しい扉を開け、色んな発見を楽しんでいます。皆さんにとってうちのお店がそうなってくれたらうれしいな~。

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2011年4月

2011年4月30日 (土)

冷奴

冷奴

シンプル イズ ベスト
それは、冷奴です。

栄養価の高いお豆腐をそのまま頂ける冷奴は、人気です。
お酒のおつまみとしても、タンパク質の大切な補給源としても是非食べて頂きたい食品の一つ。

もともと野の葡萄では、動物性蛋白質よりも、植物性タンパク質のほうがメニューに多いのも特徴。
体を温める生姜、体のデトックスをしてくれるネギ、旨味成分をたしてくれる鰹節。
そしてそれに欠かせないお醤油。
もちろん無添加にこだわってご用意させていただいております。

これからの季節は熱くなって体力も消耗しやすくなります。
是非、スタミナアップという面でも冷奴をおすすめします。

また、ホットコーナーでは肉豆腐も始まりました。
こちらもとてもおいしいので、是非お試しくださいませ!

やみつきっ!!!!

やみつきキャベツ

今日はお店の人気メニューの一つ。
「やみつきキャベツ」のなんとレシピ公開をしちゃいます。

作り方はとっても簡単!

【材料】
■キャベツ
■塩
■ごま油
■おろしにんにく
■塩昆布

【作り方】
1、キャベツの下ごしらえをする。
まず、キャベツをレンジでチンするなどしてさっと蒸す。
粗熱を取った後に、軽く絞って水切りをする。

2、塩でも見込む。

3、おろしにんにく、ゴマ油、塩昆布を混ぜて時間をおけば完成!

これからの季節は春キャベツが本番です。
柔らかくておいしいキャベツを大量にモリモリ食べられる良いチャンス。
お父さんのお酒のお友に、お子さんのお弁当の端っこに、小さな子のおやつに。

是非、ご家庭でもお試しください♪

2011年4月26日 (火)

密かに人気です。

2011春テーブルマット

早いもので桜も散ってしまい、あっという間に春が本番を迎えようとしています。
野の葡萄も少しずつですが、熱い季節に向けてお料理や店内も賑やかになってきました。
野の葡萄はとにかくリピーターのお客様が多いです。本当にありがたいです。

そんなお客様からもいつも楽しみにしているといわれるアイテムがあります。
それは、テーブルマット。

自然派のお店ならではの素朴で温かみのあるイラストと、文章はいつも私も楽しみです。
今年の春は旬の食材がド~ンと書かれたテーブルマット。

お食事をしながら読むのもとても楽しいです。
先日、お客様からご質問を頂きました。

「なんて読むのですか?」
→「鰆:サワラです。」

魚に春と書いて、サワラです。
旬のものは、旬のうちに是非春を感じにいらしてください。

中には大切そうにそっと持ち帰られるお客様もいて、私も心が和むのをおすそ分けしていただいています。

2011年4月 4日 (月)

野の葡萄に新しいスタッフが!


みなさん、こんにちは!
ブログ担当の一粒りんです。

今月になってから、通常営業に戻りました。常連のお客様がわざわざ食べに来てくださったりして、お店にも活気が戻ってきました。

そんな中、先週の金曜から公開が始まった上野動物園のパンダちゃん達。

早速キッチンスタッフの3名が見に行って来たらしいのです!
パンダちゃん達は沢山のオーディエンスで少々お疲れ気味だったとの事でしたが、かなり可愛かったと言う噂。

見てみたい~。

しかしながら、なんとぬいぐるみのパンダちゃんがお店のカウンター前にお土産で置いてありました!

名前はまだ無いですが、運が良ければホールスタッフ隊長が、パンダちゃんと共にお席までご案内させて頂けるかも?しれません。(笑)

是非ともお子さまと一緒に遊びに来て下さい!
新幹線の見えるお席もおすすめです。

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